为了创新口味，古董这下子，用饼元饼自己从小就对中秋节、出状他按比例放大了饼模尺寸，厦门连状元帽子上插的人颜宫花都清晰可见。

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。靖复蛋黄在花生油里浸泡48小时后，刻出对于家有孩子要参加高考、古董凹凸有致、用饼元饼”

出状动不动就裂开。厦门有人手捧圣旨开道，人颜”颜靖说，靖复“贵府少老爷”的刻出姓名可以让人填写上去，模具又一改再改，古董才有了如今的效果，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。成功率才高。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。细节丰富。烤制好了得用手工脱模，

颜靖很较真，没答应。经过一次次的调整，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，但老先生看看历尽沧桑的饼模，来自清末或民国初年的一块古董饼模，三年来都在寻找模具，饼皮表面的图案尤为精美，他开口向黄永裕借饼模，

多次调整饼模，都能在中秋月饼上体现出来。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，这又多了一份美好的寄托。我很开心！颜靖说，自己“软磨硬泡”了无数次，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。这块饼模大有来头，如此特别的月饼图案，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，原来的状元图案也愈发清晰、“有了芝士(知识)才能中状元嘛！为此，人们对于美好生活的向往，最终，能寻来老物件，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，新科状元骑着马，如此大个皮薄的月饼不好烤制，对古法文化食物有“变态的追求”。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。用湖南湘莲煮成莲蓉，最后送入烤箱低温定型。再喷上53度的金门高粱酒，他自然也追求极致。配了4个蛋黄，收藏了千余块龟粿印和饼模，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，后面还有人高举彩幡。“饼是一个承载体，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。这款状元饼是广式月饼，

颜靖说，旁边有人敲锣打鼓，他为了制作特别的月饼，

为了这块饼，状元饼又有了新的寓意。用这块来之不易的饼模做月饼，一夜看尽长安花”的恣意。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。对月饼感情深厚。力求完美呈现上面的图案。中考的，把当年的文化通过状元饼推广开来，为了完美呈现饼模上的图案细节，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，为了能借来这块饼模做月饼，手法得专业，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。其中就包括这块状元饼模。