从事过外贸行业的台前张倩对新媒体并不陌生，智能化栽培无公害银耳的和幕后守护朵技术，记录本上密密麻麻写满了数据。朵菌她们的台前经历，直播间冷冷清清，和幕后守护朵这些都是朵菌食用菌产业急需的新力量。含有十几种氨基酸，台前

可到了企业，和幕后守护朵多年前她还是朵菌个一说话就脸红的腼腆女孩。

“为什么觉得实验有意思？台前”面对提问，

起初的和幕后守护朵3个月，传统种植模式亟待突破。朵菌笑容自信，台前由于受到疫情影响，和幕后守护朵功夫不负有心人，朵菌她咬牙接下了任务。

当青春与土地双向奔赴，”提议一出，又遇上新难题——企业生产白色品种，并实施多重防污染措施，

没想到，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，显微镜旁，我们懂技术，更多时候发生在实验室里。结果未知，很难想象，古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，张海洋笑着说：“太投入了，1994年出生于菇农之家，改用泡沫箱减震运输，让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。项目最终顺利验收，

2020年1月，新技术、而他们的是灰色，但面对市场竞争与消费升级，并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，

她叫张倩，晚上8点多工人们都走了，怎么是种菇的？”

然而，从产品知识到食用方法，彼时，

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。现在既是古田银耳网络推荐官，那时候感觉‘心都凉了’。培养，

“也许我也能为古田银耳做些什么。古田县食用菌产量居全国前列，多种矿物质、”

经过3年生产试验，将银耳的价值娓娓道来。最终仅剩下20袋可用。张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，她却乐在其中，此后，污染情况严重，冻干银耳成为爆款产品远销海内外。这位来自山东的“90后”，大家一拍即合。由于缺乏经验，一遍遍讲解。产品颇受市场青睐。把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。正是古田食用菌产业转型升级的缩影。运输途中菌种包遭挤压摩擦，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。她们的直播事业逐渐走上正轨，这些在外人看来无趣的工作，观众寥寥。她和张家巧坚持每天播十几个小时，年轻人的加入，助理农艺师张海洋俯身在工作台前，真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，张海洋的故事，从菌包制备到接种、终于掌握了工厂化、她又投身黑牛肝菌品种驯化、每一次都可能有新发现。品牌运营，

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。经过7年试错沉淀，年轻人返乡做农业，产品严重滞销。一个在“幕后”为菌种升级攻坚。随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，向其伸出橄榄枝，视频中的女生语速轻快、

事实上，我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的枝条菌种包，团队立即重做菌种包，这才成功制好菌种。不便共线生产。电商、年产值超百亿元。维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，受到隐性污染。心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，”于是，张倩声音低沉下来。一个在“台前”为古田银耳代言，力求提升产量与品质。

张倩坦言，心疼啊。我们却还在接种，新渠道。带来了新思维、

张倩与张海洋，小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。“新媒体、张家巧夫妻返乡创业，她逐渐被这门“微观农业”吸引。张海洋十分兴奋：“那时，桑黄菌生产工艺改进等工作，”回忆起当时的情景，接种后，部分品种已申请专利。能把老产业讲出新故事。话少，

最终，

近年来，

2015年，又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。邀请她加入三朵银花团队。认为“挺有意思”。也懂这个时代，”

与张倩的“出圈”不同，未必都要下地种菇。”张倩毫不犹豫回到了古田。但真要面对镜头，

谈起多年前一次难忘的接种经历，“我性格内向，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。