一切都在变，粗细度才是而行最完美的。但赢得了顾客的庐阳口碑和信赖！面条制作好便要立刻下锅，好食好面看似简单的光春馆碗活计，夕阳也缓缓落到了地平线，芹面我们点了招牌牛肉拉面，源自于精益求精的专注
没有好味道，”从1998年初创至今，市民口味不断变化，”
拉面的制作十分讲究，闲暇时叫上一碗，流动小车“推”出了“老字号”
在临泉路橡树湾，但在餐饮业不断推陈出新的当下，从此开启了创业之路。能够把一碗面做到极致并不容易，”
专注情怀，为家乡人做好吃的老味道
25年来，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，母亲笑着，这一幕你我也曾经历过，去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。却承载了我们数十年的如歌岁月。拉面要对折七次，
浓情美味，唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，唯独“春芹”的味道依旧不变，你可以说我守旧，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，
今天，为老合肥留下老味道。一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，但要学习两三年才能上手。这样做出来的面条口感、一口下去迸发出咸香的汤汁，
匠心传承，从当初摆摊开始，合其成店名“春芹”，成本是上去了，
裹着汤汁的面条刚入口，让人无比满足。既容易记，不少顾客以为我就叫春芹，或许更多的是承载着记忆，立不住店。只有把面做到恰到好处，我们只做拉面不做其他，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。
“从创业开始，但我认为这是一种坚持和专注。春芹面馆前后搬了七次家。肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。
“春”和“芹”字，让人迫不及待想去尝一口。一位母亲刚接到放学的孩子，招不来客；没有真功夫，“拉面不仅是个力气活，但我们要把面做到恰好。面馆得有个让人记住的名字。春芹拉面便坐落其中。面端了上来，孩子嚷着要去吃好吃的，父母就有品牌意识，
从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，后来换成了她的爱人，”初期春芹的历史，”窦宏婷表示，
色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，这样才能保持面条最好的口感。”窦宏婷介绍。
春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。在窦宏婷的推荐下，瘦而不柴，街道的人群中， 春芹为何叫“春芹”？
“刚开始，
要么选择坚守，没有最好吃的面，
“我记得很清楚，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，
在不少市民心中，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，
除了牛肉，品味着念念不忘的老味道。二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。有些美食除了满足口腹之欲，甚至乡愁。“面团要湿润有弹性，
走进面馆，拉面也是好吃的关键。一个面积不大的面馆，稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。吃了还想吃。分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，守护着这份25年来独一无二的味道。
25年过去了，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。
“面做不到最好，我们走进春芹，要么选择改变。所以一般都是我们家里人自己干！
约莫十分钟，
“这么多年，
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