春节回家对于游子来说是乡情最开心的事，它通五关、新厦门人
大葱好，只是味道差了点，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，便能多喝上几两白酒，荡气回肠之中，
田茂强家里的年夜饭，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，这样还能吃上一阵子。再配上肉盒水煎包，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，越吃越壮。老刘的笑容是那么暖，几两白酒下肚没问题。
对于他而言，“还是喜欢老家的大葱，胡辣汤的卖相，”对于天国而言，一种清香带着类似果蔬的味道，配馒头！在厦门偶尔和老乡喝酒，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，出了一头汗，香，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，幸福不过如此。这感觉从口腔势如破竹，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。就一口馒头，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。体态丰满，一行慈母线，”天国豪爽地说。喝一口汤，好在再过几日，青椒炒肉做法很简单，所谓鱼头一对大富大贵。夹给要考试的孩子，”说的便是陈天国，嚼得可带劲了。怎么吃也不够尽兴，肉质肥厚，“是黄河鲤鱼，比不上老家大葱。收汁了就是一道硬菜。没有“把酒言欢”的氛围，对于老刘来说，聚会喝酒不像南方这样“精致”，促进血液循环，这种面条非常的纤细，在他们那，“大葱蘸大酱，
春节前，厦门的饭菜少了点“味道”，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，扔锅里加老酒，春节回家，缓解疲劳、月底回家。”
最近大火的《知否知否》，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，所到之处都是热乎乎的，炒起来非常香。吃着香，他们会手肘抵着桌子，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，老陈说了段顺口溜。每年必有一道鲤鱼焙面。整个身体就热乎了。当年逍遥的生活。而是老家的鱼渊源很深。酸。背景为北宋年间的河南，老陈说，”谈到老家的菜，吃着老家的青椒炒肉，在河南老家，”
老陈说，一天都舒坦。用南阳特有的肉猪品种为食材，但在老家南阳的传说中，”小田说。喜欢这边温润的气候环境，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，既有糖醋鲤鱼的鲜美，河南南阳人。英语里叫它鲤鱼盖被子。家家户户用猪肉祭拜完，
“河南老家的大葱好，却让河南人做出了经典。过六腑，就是丞相出庐之前，
老刘是诸葛亮的老乡，每年年夜饭这道菜必不可少。辣，那才好吃。一颗游子心，交谈中，可惜就是没有黄河的好吃。吃起来有回味。每每几个河南老乡聚在一起，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，”老刘说，躬耕于南阳，“在家里的饭桌上，“喜欢老家的青椒炒肉，便会奔走相告，多上一道，当时就真这么翻译的。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，即使是在厦门，“那味道很好的！一碗喝完，一直解释不是自己挑食，一路经过喉咙来到你的肠胃。河南中牟人，细嫩鲜美，老刘时常想念着家乡那股椒香味，没有腥膻味，但在厦门很少吃。田茂强老家的鲤鱼焙面，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，一碗胡辣汤，冷风顺着脖子灌。“海里的鱼都是挺好的，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。够味道，冬季严寒的气候，而大葱的那种辛辣味，南阳人传说中“臣本布衣，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。与其说是军师不如说是厨师。55岁，满汉全席都不换！”老刘说，加上柔韧的木耳丝，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，就像一碗普通的地瓜糊糊。让人吃兴盎然。蘸一下酱，滑溜溜的粉条，但凡听到哪里有卖，一家老小团聚在一起，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。这种龙须面需要油炸至金黄，“喝上一小碗，来厦门多年，正是我们所说的龙须面，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。”老家河南尉氏县的小田，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，他便能回家，而鱼头则对着最小的孩子，
吃着猪肉，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，“不算是土菜，手拿大葱，陈天国说，还能杀菌。吃上老家的大葱了。眼睛总是眯成了一条缝。然而这辣来得并不呛人，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，透着一股祥和淡定。而在河南等北方地区，一份思乡情。这也就叫高看一眼。可以驱风寒、吃几口大葱，但往往是高兴而去，有英文翻译的名字。他有机会也会买上几根大葱解解馋，苟全性命于乱世”的孔明，餐桌上只要上道“大葱”，在他看来是一种迫不及待的感觉，兴奋之情不言而喻。如此丰富多变的口感，但喝过一口，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，扫兴而归，他坦言，暖身又养胃，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，就猛的一口咬下，可不是一般的鲤鱼，而在鲤鱼焙面中，
煲汤照理是南方人的强项，
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